学兰州牛肉面“正宗”很重要

学兰州牛肉面“正宗”很重要

地道的北方人，从小一直对面食情有独钟。尤其是兰州的牛肉拉面，不是别的，就单是它面细如发丝的，汤鲜肉香，就让人很喜欢吃。在兰州的大街小巷，总能看到牛肉面的招牌。现在已经不光是兰州，已经演变成全国的风味小吃了，不管走到哪个城市 ,总能吃到兰州牛肉拉面。

拉面的技术比较简单，最重要的是投资小，见效快，回报率高。是适合新手创业的项目,外地的朋友们总是说“兰州拉面”孰不知在兰州没有人叫它拉面，而是“牛肉面”。 牛肉面讲究的是“一清二白三红四绿”，所谓“一清”是指汤头要清澈，“二白”是萝卜要白嫩爽口，“三红”是指辣椒要红，香而不辣，“四绿”是香菜和蒜苗。四者缺一不可，才是地道的兰州牛肉面.其实最关键的当属拉面的制作了！这个是个技巧性极高的活儿，拉面必须很注意力度和细节，不能用劲太大不然很容易断掉，揉面的时候手法和力度，方向，都很重要抻的时候手法，角度，力度都是很关键的，师傅都要一一指导,美味的牛肉拉面。只要功夫深，铁杵磨成针，兰州拉面也不难，前提是要有一个专业的师傅手把手的指导，再加上自己的认真刻苦学习就可以。

对于很多想要学习兰州拉面的人来说.正宗很重要.因为受到大众喜欢.兰州拉面馆可以说是在全国遍地开花.但并不是每一个地方的拉面都是正宗的.对于想要学正宗兰州拉面培训的同学.建议选择甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校进行学习。